FORNI & FORNAI•E – festival del pane e del grano tra città e montagna

***Aggiornamento***

Primo obiettivo raggiunto: FORNI & FORNAI•E si farà!!

Grazie grazie grazie a tutte e tutti voi per averci aiutato a raggiungere questo traguardo che ci permette di confermare che il festival ci sarà! Il vostro supporto significa molto per noi, non si tratta solo di un aiuto pratico e materiale, ognuno dei nomi di chi ha sostenuto FORNI & FORNAI•E ci dà la carica per impegnarci ancora di più in quello che facciamo.

Ora la campagna non si ferma perché sono necessarie altre risorse per noleggiare mezzi per il trasporto collettivo da Bologna a Monghidoro e per diffondere la notizia del festival alla stampa.

Da oggi fino al 12 maggio potrete continuare a sostenere F&F registrandovi all’evento e versando il contributo di partecipazione direttamente qui sul sito di Idea Ginger: solo le prime 50 persone avranno diritto a questa nuova ricompensa, affrettatevi e spargete la voce!

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CHI SIAMO

Quanti sanno che a 45 minuti da Bologna, sull’Appennino verso Firenze, si coltivano grani tradizionali che diventano pane e birra di qualità? E che quella nata tanti anni fa come filiera attorno a un piccolo forno di Appennino, è oggi la Comunità Grano Alto che non solo coltiva varietà di frumento locali tramandate, ma cerca di aprire a tutte e tutti il proprio lavoro di rigenerazione del territorio e delle relazioni?

Oltre ai risultati concreti in termini di produzioni di grano, il nostro impegno è quello di riattivare relazioni e rapporti che il tempo ha cancellato: fare comunità. La Comunità Grano Alto tiene insieme chi prepara il seme, chi lavora i campi, chi macina e stocca il grano, chi lo trasforma in pane, birra, dolci, chi dà supporto quando c’è bisogno di una mano, chi si occupa di raccontare tutto questo, chi organizza eventi e momenti culturali. 

Una volta al mese ci riuniamo in veglie notturne che ricordano quello che si faceva fino all’arrivo del riscaldamento e delle televisione: ritrovarsi nella stalla per farsi caldo e raccontarsi storie. Lo facciamo per stare insieme e per decidere quanti ettari seminare, il prezzo del grano, le attività che vogliamo organizzare e molto altro.

L’EVENTO CHE PROPONIAMO: FORNI E FORNAI•E

Oggi viviamo una fase nuova e preoccupante per le comunità che in questi lunghi anni hanno resistito all’agroindustria e per tutti i cittadini e cittadine che ogni giorno si trovano davanti al dilemma delle proprie scelte alimentari e del peso che hanno per la propria salute e quella dell’ambiente. 

Il lungo lavoro di ricerca sui grani locali e tramandati, condotto da oltre 40 anni in campo e in laboratorio da ricercatori e agricoltori insieme, viene progressivamente screditato dalle lobby dell’agroindustria per ragioni di opportunismo e di mercato. La confusione e senso di smarrimento cresce tra chi si trova spesso lontano senza un diretto contatto con le persone e i luoghi in cui il cibo è prodotto. 

Abbiamo chiamato a raccolta le voci virtuose di fornai e fornaie, agricoltori e agricoltrici, mugnai e artigiani insieme a ricercatori e ricercatrici che da anni lavorano mettendo al centro della produzione agricola le comunità e i loro bisogni per dare risposte.

Vogliamo realizzare un UN FESTIVAL DEL PANE E DEL GRANO TRA CITTÀ E MONTAGNA per fare chiarezza, unire le forze, espandere energia! 

Si chiama FORNI & FORNAI•E e se scommetterai insieme a noi si terrà sabato 1 e domenica 2 giugno. Un giorno a Bologna, l’altro a Monghidoro, sull’Appennino verso Firenze. Due giornate fortemente complementari, una teorica, l’altra coi piedi nei campi.

Vogliamo farlo per riunirci a parlare di grano e di pane, per farlo tra chi produce e chi ogni giorno è davanti alla scelta: che pane metto in tavola?

Con allegria, con trasparenza, con te e il tuo aiuto vogliamo seminare coraggio e dire a voce alta che il nostro mondo porta ossigeno. Facciamolo insieme!

IL CONTRIBUTO DEL CROWDFUNDING

Per sostenere la realizzazione del festival e assicurare una buona diffusione dell’evento sulla stampa nazionale e a livello locale, sarà necessario mettere in campo risorse di cui in questo momento non disponiamo. I costi generali previsti superano i 30mila euro, una cifra che possiamo solo in parte coprire con le nostre forze.

Chiediamo il tuo aiuto perché sei un pilastro del festival: chi lo renderà possibile e vivo! 

Ci serve il supporto di tutte e tutti per coprire le tantissime spese che coinvolgeranno:

• gli spostamenti (principalmente via treno) e l'alloggio delle persone invitate a venire a Bologna e Monghidoro a condividere la loro storia ed esperienza
  
• la costruzione dei piccoli salotti dove fare incontri “a tu per tu” con agricoltori, agronomi/e, genetisti/e, mugnai/e, fornai/e, produttori di sementi, agenti culturali
  
• il trasporto di un container-panificio mobile da Milano a Monghidoro
  
• la realizzazione di un podcast live per la fruizione dei contenuti anche dopo l’evento
  
• il noleggio di scuolabus per il trasporto collettivo delle persone da Bologna a Monghidoro
  
• la diffusione dell’evento e la promozione con materiali di comunicazione grafica e affissioni nella città di Bologna, nel mese di maggio
  

Con 9 mila euro, riusciremo a coprire gli spostamenti, la costruzione dei salotti e il trasporto del container. Aiutaci a mettere insieme le risorse per coprire questi costi!

COSA VOGLIAMO REALIZZARE DURANTE IL FESTIVAL

Abbiamo poche settimane per raccogliere i fondi che renderanno FORNI & FORNAI•E un appuntamento certo. Ogni piccolo contributo, farà la differenza!

Ecco come lo immaginiamo e cosa troverai se ci sosterrai nell’impresa.

La prima giornata, sabato 1 giugno a Bologna, negli spazi della Cineteca e del Mercato Ritrovato, è dedicata all’ascolto, al dialogo, alla trasmissione di saperi, alla teoria e allo stato attuale delle cose propone conferenze, presentazioni, laboratori e incontri ristretti. Un tempo per ritrovarci, fare il punto, capire dove siamo arrivati. Un modo per orientarsi dopo un anno in cui l’agricoltura (convenzionale) si è ripresa spazi di visibilità e negoziazione politica, lasciando spesso le persone confuse sulle motivazioni e le soluzioni. 

Desideriamo organizzare due conferenze per portere sul palco interventi di ricercatori e ricercatrici, giornalisti/e ed esperti/e del mondo del cibo e dell’agricoltura. Una affrontando i temi legati alla coltivazione dei grani locali e tramandati con una base scientifica, economica e sociale. L’altra vuole fare chiarezza sull’attuale situazione delle politiche agricole a livello nazionale ed europeo. 

Parallelamente vogliamo organizzare laboratori per grandi e piccoli, presentazioni di libri e riviste, incontri più ristretti per conoscere da vicino le persone e le storie di chi coltiva e trasforma i prodotti della terra. 

La seconda giornata, domenica 2 giugno tra i campi della Valle del Lognola a Monghidoro, è dedicata a conoscere meglio il grano dentro al contesto del territorio di montagna, grazie ad un percorso guidato porta il pubblico ad attraversare ed incontrare fisicamente diversi tipi di ambienti e attività: osservazione e riconoscimento di varietà di grano in campo, ascolto di storie legate ai semi, laboratori per bambini e bambine e un panificio mobile che produce tutto il giorno grazie ad una staffetta di forni e uno spettacolo di “teatro da mangiare”

Sia sabato che domenica vogliamo invitare a cucinare con noi e per noi gruppi e collettivi che lavorano con verdure coltivate e selvatiche, scarti, cacciagione, fermentazioni.

Solo se scommetterai insieme a noi potremo realizzare questa bellissima festa del grano e del pane. 

LA RETE

Non possiamo e non vogliamo fare questo percorso da soli. La prossima edizione sarà l’espressione del cammino aperto e comunitario che cerchiamo di seguire ogni giorno. Sono tante sono le realtà sparse in tutta Italia che hanno risposto all’invito per co-progettare un festival che ci rappresenti tutte e tutti. 

E ora anche tu puoi entrare a fare parte di questa fantastica rete di persone e gruppi che credono nel valore di fare le cose insieme. 

Ecco con chi stiamo costruendo FORNI & FORNAI•E:

• Mercato Ritrovato – mercato contadino gestito da un'associazione di produttori, con valori e regole condivisi
  
• Terzo Paesaggio – associazione di rigenerazione urbana a base culturale che tiene insieme una comunità di pratiche transdisciplinari
  
• Madre Project – la Scuola del Pane e dei Luoghi
  
• Slow Grains – rete di produttori e trasformatori che recuperano varietà locali di cereali
  
• Rocca Madre – cooperativa agricola di comunità dalle Marche
  
• Rete Semi Rurali – associazione che promuove la gestione dinamica e collettiva della diversità agricola per la transizione ecologica  
  
• Biodistretto Appennino Bolognese – associazione di aziende agroecologiche
  
• artigiane e artigiani da tutta Italia – Forno Calzolari, Pasta Madre Forneria Contadina, Demetra Forno di Paese, Tondo Forno Artigiano, Molino Pransani e tanti forni e artigiani che proprio grazie a questo crowdfunding dimostreranno il proprio sostegno 
  

La lista può e deve allungarsi, l’invito a sostenere il festival e costruirlo con noi è aperto!

IL TEAM

Il gruppo operativo che sta lavorando già da mesi con tantissimo impegno è formato da persone della Comunità Grano Alto e altri e altre che si sono uniti nel tempo.