by: CultMeat UniTo | data 06/08/2026
è fantastico tornare da voi per condividere un’altra bellissima notizia che segna un nuovo capitolo per il nostro progetto!
L'associazione ha scelto di sostenere in modo concreto il nostro lavoro, cofinanziando una borsa di studio annuale. Ed attraverso un concorso pubblico, la borsa è stata assegnata alla Dr.ssa Sveva Bottini, brillante ricercatrice del nostro team, specializzata nel settore della carne coltivata. Porterà avanti le attività di laboratorio sotto la guida del Prof. Alessandro Bertero e della Prof.ssa Tiziana Francesca Cannizzo, facendo da ponte tra i dipartimenti di Biotecnologie Molecolari e Scienze per la Salute e di Scienze Veterinarie dell'Università di Torino.
LAV (Lega Anti Vivisezione) è una delle principali organizzazioni italiane per la difesa dei diritti degli animali, attiva da oltre 40 anni su temi che includono la lotta alla vivisezione e agli allevamenti intensivi, oltre alla promozione di alternative sostenibili al consumo di carne tradizionale.
LAV ha deciso di contribuire alla nostra missione perché ci crede fortemente in quello che facciamo. Insieme, vogliamo dare una risposta concreta alle grandi sfide di oggi, con l'obiettivo di costruire un modello alimentare che metta al centro il rispetto della vita e la tutela del pianeta.
Grazie a questa importante risorsa, la nostra ricercatrice Sveva lavorerà all'ottimizzazione delle colture cellulari di carne di maiale e al perfezionamento dei nostri protocolli, spingendo la ricerca verso standard sempre più etici e replicabili.
A sottolineare il valore di questo passo sono anche le parole di Domiziana Illengo, responsabile dell'area alimentazione vegana di LAV,che ha ricordato come la ricerca scientifica sia la chiave per costruire un futuro alimentare davvero giusto ed etico. Per LAV, affiancare l'innovazione scientifica alla promozione dei prodotti vegetali è una scelta strategica per superare progressivamente e definitivamente lo sfruttamento degli animali.
Vedere un'associazione da sempre in prima linea per i diritti degli animali credere nella nostra visione accademica ci conferma che siamo sulla strada giusta. Questa collaborazione non rappresenta soltanto un prezioso aiuto economico per il progetto, ma è un riconoscimento del valore scientifico del nostro approccio e una dimostrazione di come il mondo della ricerca e l'etica possano collaborare per trasformare il sistema alimentare.
Siamo immensamente grati a LAV per la fiducia e, come sempre, a ciascuno di voi.
Ogni traguardo che raggiungiamo porta anche la vostra firma e dimostra che il futuro della carne coltivata lo stiamo davvero costruendo insieme.
Continueremo a tenervi aggiornati sui progressi in laboratorio e sui prossimi sviluppi!
Per approfondire, puoi leggere il comunicato stampa ufficiale della collaborazione con LAV a questo link: https://www.lav.it/news/universita-torino-ricerca-carne-coltivata
Il Team di Cult Meat
It's wonderful to be back with some more beautiful news marking a new chapter for our project!
We want to celebrate, together with you, the official start of our collaboration with LAV (Lega Anti Vivisezione).
The organization has chosen to concretely support our work by co-funding an annual research fellowship. Through a public competition, the fellowship was awarded to Dr. Sveva Bottini, a brilliant researcher on our team specializing in cultivated meat. She will carry out laboratory activities under the guidance of Prof. Alessandro Bertero and Prof. Tiziana Francesca Cannizzo, bridging the Department of Molecular Biotechnology and Health Sciences and the Department of Veterinary Sciences at the University of Turin.
LAV (Lega Anti Vivisezione) is one of Italy's leading animal rights organizations, active for over 40 years on issues including the fight against vivisection and intensive farming, as well as the promotion of sustainable alternatives to traditional meat consumption.
LAV decided to contribute to our mission because it strongly believes in what we do. Together, we want to offer a concrete response to today's major challenges, with the goal of building a food model that puts respect for life and the protection of the planet at its center.
Thanks to this important resource, our researcher Sveva will work on optimizing pork cell cultures and refining our protocols, pushing the research toward increasingly ethical and replicable standards.
The value of this step is further underlined by the words of Domiziana Illengo, head of LAV's vegan nutrition area, who pointed out how scientific research is key to building a truly fair and ethical food future. For LAV, pairing scientific innovation with the promotion of plant-based products is a strategic choice to progressively and definitively overcome the exploitation of animals.
Seeing an organization that has always been on the front line for animal rights believe in our academic vision, confirms that we're on the right path. This collaboration is not just valuable financial support for the project, it's a recognition of the scientific value of our approach, and proof of how research and ethics can work together to transform the food system.
We are immensely grateful to LAV for their trust and, as always, to each one of you. Every milestone we reach carries your signature too, and shows that we're truly building the future of cultivated meat together.
We'll keep you updated on our lab progress and next developments!
If you'd like to read the official press release about the collaboration with LAV, you can find it here: https://www.lav.it/news/universita-torino-ricerca-carne-coltivata
The Cult Meat Team
Siamo un gruppo di ricercator* UniTO con esperienza nelle biotecnologie, biologia, veterinaria ed etica della carne coltivata. Il nostro gruppo racchiude tre poli principali dell'Università di Torino tra cui il Molecular Biotechnology Center, il Dipartimento di Scienze Veterinarie e Palazzo Nuovo.
